5到10分钟。爬虾即爬爬虾,也叫皮皮虾,学名是濑尿虾,其壳厚而坚实,肉质细嫩鲜美,根据其大小开水上锅蒸5到10分钟就能熟。蒸虾等水产品时都需要开水上锅蒸,冷水上锅会让水产品的肉质变得松散,甚至会让水产品的腥味被蒸得很明显。
虾爬子蒸多久 扩展
虾爬子体内独有的味道会消失殆尽。蒸的时间要绝对控制好,不计煮水的时间,一般5分钟味道就会很鲜嫩了,为了健康着想,也可以蒸10分钟
文章来源: 瞿书萱
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写的太好了!